Aire de dépiquage de Saint-Joseph

Edifice civil Patrimoine agricole

Ce grand espace dallé, délimité en parcelles servait à séparer les grains de céréales de l’épi et de la paille. Cette opération s’appelait en provençal : la caucade.

Dans le sud de la France, on utilisait la technique du foulage par un manège de juments, alors qu’ailleurs, d’autres méthodes étaient préférées comme le fléau. A partir du XIXe siècle, on a utilise un rouleau pour effectuer ce travail.
Une fois sortis de l’épi, les grains de blé devaient être débarrassés de leurs impuretés. Pour ce faire, on se servait d’un van qu’on secouait pour que les débris de paille s’envolent, emportés par le vent. Le vannage pouvait aussi être réalisé à l’aide d’un tarare, appelée aussi en provençal ventarello. Cette machine était beaucoup plus performante.






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Établissement Lieu

   
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Disponibilités
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  • Janvier 2018
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  • Février 2018
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  • Mars 2018
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  • Avril 2018
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  • Juin 2018
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  • Juillet 2018
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  • Août 2018
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  • Septembre 2018
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  • Octobre 2018
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