Aire de dépiquage de Saint-Joseph

Edifice civil Patrimoine agricole

Ce grand espace dallé, délimité en parcelles servait à séparer les grains de céréales de l’épi et de la paille. Cette opération s’appelait en provençal : la caucade.

Dans le sud de la France, on utilisait la technique du foulage par un manège de juments, alors qu’ailleurs, d’autres méthodes étaient préférées comme le fléau. A partir du XIXe siècle, on a utilise un rouleau pour effectuer ce travail.
Une fois sortis de l’épi, les grains de blé devaient être débarrassés de leurs impuretés. Pour ce faire, on se servait d’un van qu’on secouait pour que les débris de paille s’envolent, emportés par le vent. Le vannage pouvait aussi être réalisé à l’aide d’un tarare, appelée aussi en provençal ventarello. Cette machine était beaucoup plus performante.






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Établissement Lieu

   
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Disponibilités
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  • Août 2017
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  • Septembre 2017
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  • Octobre 2017
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  • Novembre 2017
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  • Décembre 2017
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